我們採用東石新鮮現剖低温宅配的蚵仔，為堅持品質，甚至要求供應商提供產銷履歷，確保每顆蚵仔新鮮肥美，讓消費者吃的香甜，吃的安心。
我們精選温體豬大腸，採用三十幾種中藥配方，經過多種工序處理，滷製而成的大腸特別香濃入味，沒有一般滷大腸的腥味，滿足大家追求口感的挑愓。
我們特別挑選豬後腿肉，以獨家秘方醃製入味後，加上新鮮魚漿調拌而成，吃起來口味獨特，嚼勁十足。
是選用手工製作，麵線比一般市面上所看到的麵線還要細，而且煮後不會糊掉，口感更為有Ｑ彈滑順。
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